우두망찰 세상보기

서해 꽃게가 대풍으로 活이면 다 같은 활이더냐 바닷가에서 갓잡은 싱싱한 놈의 백숙맛은 참 깊고도 달다. (한 보름 후가 절정)

봄의 변화란 게 육지에서도 찬연하지만 바다 또한 마찬가지다. 다만 육지에서의 봄이 인고(인내와 고행)끝에 오는 자연스런 이행, 차고 넘쳐 꽃잎이 툭 트이듯 한 순리의 느낌이라면, 바다에서의 봄은 한마디로 역류, 하루아침에 표리가 부동한 반란과 반동의 느낌이 크다. 그래서 마치 ..

쭈꾸미를 열배 맛있게 먹는 법 1. 육수를 준비한다. 2. 쭈꾸미를 씻는다. 3. 통째 뒈치지 말고 가위로 머리만 육수에 넣는다. 4. 다리는 잘라 산 낙지 먹듯 회로 먹는다. - 이때도 소금 기름보다 초장이 더 낫다. - 육질은 낙지보다 훨 부드럽고 연하다. 5. 회가 부담스러우면 육수에 살짝 담갔다 샤브샤브로..

구룡포 딸각?게 빵게보다 맛있다. 빨간물과 함께라면 더욱 <아, 이건 잘못이 아닌가 모르겠다. 어린시절 싸고 흔한 그래선지 맛도 잘 몰랐던 이 빵게가 대게의 암컷이라면 이는 불법이다. 지금껏 이는 다른 종인줄만 알고 요즘 보기 힘든 것. 보내준 이에게 감사의 념도 가졌었는데 나든..